Estudio de la crueldad

COMPORTAMIENTO HUMANO

La hipótesis es simple: todos somos capaces de las mayores crueldades, siempre y cuando a) no seamos plenamente concientes de ellas, o b) encontremos una excusa. En la mayoría de los casos de tipo a), puede decirse que la causa de la crueldad es cultural, y que cada individuo la ejerce sin demasiado análisis.

Por ejemplo, ¿a quién se le ocurriría destetar a un ternero antes de tiempo, luego llevarlo de viaje en malas condiciones para después matarlo sin piedad y más tarde cortar una feta de su cuerpo, apelmazarla con un martillo y luego aplastarla junto con partículas de harina de trigo precocidas (pan rallado), para enseguida ponerla a cocinar –vaya ironía– junto con una lonja de la leche cuajada de otra vaca. Por eso antes de comerse una "milanesa a la napolitana" (plato con referencias italianas pero inventado en la Argentina) uno bien podría comentarle a la feta de su ternera: ¿querías leche?, acá tenés.